P501　50g エチオピア　イルガチェフェ チェルベサ

【INPRESSIONS】

人気のチェルベサが再入荷しました。

このチェルベサは、イリガチェフェの中でも秀逸の出来
生豆の時からナチュラルらしいフレグランスが際立ち
ストロベリーやワインのような甘いフレーバーがあり
素晴らしい美味しさです。
今回は　ハイ・ローストで仕上げています。

焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト
生産地　エチオピア中南部、ウォルカ・チェルベサ村
精製　　ナチュラル
標高　　1,950 – 2,200m
品種　　在来種
生産者　チェルベサ村の小農家さん

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★☆☆
苦味　 ★★☆☆☆
コク　 ★★★★☆
香り　 ★★★★☆

【BUYER COMMENTS】

　このコーヒーはスペシャルティーコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェの中でも、高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村からの選りすぐりの一品となります。
　標高1,950mを超える山奥の水洗工場は、朝夜は長袖が必要で、朝は霧が立ち込めるほど気温が下がります。そのような環境下なので、日中も快適な気温ぐらいまでしか上がりません。そのため、太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。10日～14日間丁寧に乾燥を工程をすすめることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出された一品となります。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。