【INPRESSIONS】 口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。 どっしりとしたフレーバーから感じられるのはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ･ヴィーニョの特長です。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 精製　　ナチュラル 標高　　900～980m 品種　　ムンドノーボ 乾燥　　自然乾燥 甘み　 ★★★☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　このコーヒーはナチュラル(自然観乾燥)であり力強いボディ感があっても雑実は残りません。ブラジル鑑定士によるとピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ているとのこと。 　【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 口に含んだ瞬間、甘さが際立ち鼻腔からもワインを想わせるフレーバーを感じる。 どっしりとしたフレーバーから感じられるのはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤と表現したくなるのがカフェ･ヴィーニョの特長です。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル ミナスジェライス州セラード地域 精製　　ナチュラル 標高　　900～980m 品種　　ムンドノーボ 乾燥　　自然乾燥 甘み　 ★★★☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　このコーヒーはナチュラル(自然観乾燥)であり力強いボディ感があっても雑実は残りません。ブラジル鑑定士によるとピーベリーとフラットビーンズを分けてカッピングすると特長は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が多く出ているとのこと。 　【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 カカオフレーバーを中心に全てのキャラクターが力強い渾身のロット｡キャラメルやキャンディ又はシロップが感じら､蜂蜜の香りが楽しめます｡ 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 精製　　Semi-Washed（水洗式） 標高　　1000m ～1150m 品種　　ブルボン・アマレロ品種 乾燥　　天日乾燥 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　輸出の自由化と共にブルボン品種を守り続けた数少ない生産農家から100％ブルボン種の収穫を復活させることができました。 コーヒー系図の最上にあたるブルボン種は他に追随を許さない品質豊かな香味を持ちます。 ブルボン種は、王家や貴族の長い系図が一つの文化の成熟した時に見せる気品と栄華のような、それらを併せ持つ華麗なるコーヒー一族を感じさせます。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 カカオフレーバーを中心に全てのキャラクターが力強い渾身のロット｡キャラメルやキャンディ又はシロップが感じら､蜂蜜の香りが楽しめます｡ 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 精製　　Semi-Washed（水洗式） 標高　　1000m ～1150m 品種　　ブルボン・アマレロ品種 乾燥　　天日乾燥 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　輸出の自由化と共にブルボン品種を守り続けた数少ない生産農家から100％ブルボン種の収穫を復活させることができました。 コーヒー系図の最上にあたるブルボン種は他に追随を許さない品質豊かな香味を持ちます。 ブルボン種は、王家や貴族の長い系図が一つの文化の成熟した時に見せる気品と栄華のような、それらを併せ持つ華麗なるコーヒー一族を感じさせます。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で「果物市場」を意味し、 マイクロロットクラスのブラジル豆を使用し、コーヒーが本来持つ天然酵母を活用して味作りされたコーヒーです。 浅煎り・中煎りではフレッシュな酸味と様々な強烈なフルーツの香りを実感。 中深煎りでは酸味と甘みのバランスが良くなり、深煎りでは酸味はほとんど後退し、まるで熟成された赤ワインのような味わい。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 精製　　Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製 標高　　1,080m 品種　　ブルボン、カツアイ 甘み　 ★★★☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★☆☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　これまでのコーヒーの概念を覆す、全く新しいアプローチから創り出された新ジャンルとも言うべき斬新なコーヒーの登場です。精製工程の中で天然酵母による発酵プロセスを取り入れることで、これまでにないほどのフルーティーなフレーバーが産み出されました。収穫後のチェリーを天然酵母と一緒に発酵槽で発酵させることで得られる、強烈な果実感とブランデーのような風味は、これまでに感じたことのない味わいと言えるでしょう。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で「果物市場」を意味し、 マイクロロットクラスのブラジル豆を使用し、コーヒーが本来持つ天然酵母を活用して味作りされたコーヒーです。 浅煎り・中煎りではフレッシュな酸味と様々な強烈なフルーツの香りを実感。 中深煎りでは酸味と甘みのバランスが良くなり、深煎りでは酸味はほとんど後退し、まるで熟成された赤ワインのような味わい。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 精製　　Anaerobic嫌気性発酵後にNatural精製 標高　　1,080m 品種　　ブルボン、カツアイ 甘み　 ★★★☆☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★☆☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　これまでのコーヒーの概念を覆す、全く新しいアプローチから創り出された新ジャンルとも言うべき斬新なコーヒーの登場です。精製工程の中で天然酵母による発酵プロセスを取り入れることで、これまでにないほどのフルーティーなフレーバーが産み出されました。収穫後のチェリーを天然酵母と一緒に発酵槽で発酵させることで得られる、強烈な果実感とブランデーのような風味は、これまでに感じたことのない味わいと言えるでしょう。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 甘い香り、まろやかな苦味、酸味は冷えてもあまり感じない。コクはまったりした口に広がる感じ、ブラジル特有のナッツ系のあじも感じる。 総合点は高い。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　バイーア州 精製　　ナチュラル 標高　　800~1,200m 品種　　カツアイ 乾燥　　天日乾燥 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　南国フルーツの香味を感じるロットに出会うことができました。浅煎りはもちろん深煎りでも特徴的なフルーツフレーバーが残ります。ブラジルらしいナッツ感もあり、ミルクとの相性は言わずもがな。その香味を活かしてエスプレッソとしての使用するのも面白いかと思います。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 甘い香り、まろやかな苦味、酸味は冷えてもあまり感じない。コクはまったりした口に広がる感じ、ブラジル特有のナッツ系のあじも感じる。 総合点は高い。 焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 生産地　バイーア州 精製　　ナチュラル 標高　　800~1,200m 品種　　カツアイ 乾燥　　天日乾燥 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★★☆☆ 苦味　 ★★★☆☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 　南国フルーツの香味を感じるロットに出会うことができました。浅煎りはもちろん深煎りでも特徴的なフルーツフレーバーが残ります。ブラジルらしいナッツ感もあり、ミルクとの相性は言わずもがな。その香味を活かしてエスプレッソとしての使用するのも面白いかと思います。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 ブラジルでもラム酒のバレルエイジドコーヒーを見つけました。 この豆もかなりの芳香です。 コーヒーもお酒もお好きな方はぜひご賞味ください。 ホットもいいですが、アイスコーヒーにして牛乳で割ると、これがまた美味しいです。 焙煎度：おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト 農園名：ドゥアスポンチス農園 生産者：アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 生産地：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種：ブルボン・アマレロ品種 標高：1000m　平均気温：23℃ 精製処理：約１ヶ月樽詰め 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★☆☆☆ コク　 ★★★☆☆ 香り　 ★★★★★ 【BUYER COMMENTS】 豊かな木の香りと甘い香りのカシャーサ （ブラジルのソウルドリンク、ラム酒）の樽 に約１か月寝かせて作られます。最近のコーヒー 市場の動向として「インフューズドコーヒー」が注目 されつつあります。このカサーシャもインフューズドコ ーヒーの一種で、ラム酒の樽に生豆を入れ一か月 熟成させることにより甘いラム酒の芳香を持つコー ヒー豆と変化します。別名バレルエイジドコーヒー とも言われます。(※樽の香りをつける)まるでコーヒーに お酒を入れた様な独特な香味はインフュージョンならではの味覚です https://www.youtube.com/watch?v=BM5eyHRxfzQ&list=PLSAJJ7_ZZfxOXgtNqBxLoP_JnjgIUlW32&index=4 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。