【INPRESSIONS】 ゲイシャらしい風味は優しい印象となっておりますが、爽やかな酸味と優しい甘みを感じるコーヒーです。 焙煎度　おすすめ　浅煎り　ミディアム・ロースト 生産国　メキシコ 農園　　サンラファエル農民グループ 地域　　チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 品種　　ゲイシャ 精製　　ウォッシュド 甘み　 ★★★ 酸味　 ★★★★ 苦味　 ★★ コク　 ★★ 香り　 ★★★★ 【BUYER COMMENTS】 地域住民からドン・ラファの愛称で呼ばれるフィンカ・ドンラファ組合。チアパス州ラスマルガリータスに生産拠点をおく農園グループです。ラスマルガリータスはEastern Highlandsと呼ばれるエリアにあり、グアテマラとの国境にも近く、スペシャリティコーヒー産地として名高いウェウェテナンゴと同じ山系に属しています。またこの農園のあるサン・ラファエルという町は、ラカンドンと呼ばれる熱帯雨林地帯として知られています。グアテマラにまで続くこの熱帯雨林には多様な生物がおり、メキシコ全体の33%の鳥類、25%の動物、56%の昼行性の蝶類、16%の魚類が生息している、まさに生物の楽園のような土地です。 近年、サン・ラファエルでは生物保護区域外での森林伐採が問題視されており、森林を守りながら栽培するアグロフォレストリーが積極的に導入されています。このコーヒーも、人と森の生き物が共生していくための作物の１つとして栽培されています。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 ゲイシャらしい風味は優しい印象となっておりますが、爽やかな酸味と優しい甘みを感じるコーヒーです。 焙煎度　おすすめ　浅煎り　ミディアム・ロースト 生産国　メキシコ 農園　　サンラファエル農民グループ 地域　　チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 品種　　ゲイシャ 精製　　ウォッシュド 甘み　 ★★★ 酸味　 ★★★★ 苦味　 ★★ コク　 ★★ 香り　 ★★★★ 【BUYER COMMENTS】 地域住民からドン・ラファの愛称で呼ばれるフィンカ・ドンラファ組合。チアパス州ラスマルガリータスに生産拠点をおく農園グループです。ラスマルガリータスはEastern Highlandsと呼ばれるエリアにあり、グアテマラとの国境にも近く、スペシャリティコーヒー産地として名高いウェウェテナンゴと同じ山系に属しています。またこの農園のあるサン・ラファエルという町は、ラカンドンと呼ばれる熱帯雨林地帯として知られています。グアテマラにまで続くこの熱帯雨林には多様な生物がおり、メキシコ全体の33%の鳥類、25%の動物、56%の昼行性の蝶類、16%の魚類が生息している、まさに生物の楽園のような土地です。 近年、サン・ラファエルでは生物保護区域外での森林伐採が問題視されており、森林を守りながら栽培するアグロフォレストリーが積極的に導入されています。このコーヒーも、人と森の生き物が共生していくための作物の１つとして栽培されています。 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。

【INPRESSIONS】 ソフトなボディ感でスムースな口当たりが特徴的です。アーモンドミルクの様な甘さ、明るく穏やかな酸味、アフターの甘い余韻のバランスが高いレベルで取れています。 焙煎度　おすすめ　中深煎り　フルシティ・ロースト 生産地　チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 精製　　ウォッシュ 標高　　1,500m 品種　　パチェ 乾燥　　天日乾燥 ＊農薬化学肥料不使用 甘み　 ★★★★☆ 酸味　 ★★☆☆☆ 苦味　 ★★★★☆ コク　 ★★★★☆ 香り　 ★★★☆☆ 【BUYER COMMENTS】 　22年、素晴らしいクオリティのクロップを届けてくれたフィンカ ドンラファ。このクオリティをそのままに、最高の品質のメキシコデカフェを作りました！アーモンドミルクの様な穏やかな甘さがベースにあり、パチェ単一品種ならではのジューシーな酸味はデカフェになっても変わらずお楽しみいただけます。浅めから深めの焙煎まで使えてミルクビバレッジにも相性も抜群です。是非お試しください！ 【ご注文の方法】 １．まずは焙煎方法をお選びください 　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください 　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります 　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります 　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります ２．お届けの状態をお選びください 　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方 　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします 　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします ３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます 　　そこで数量のご変更をお願いします。