P544　50g ケニア　マサイ AA　ウォッシュド

【INPRESSIONS】

濃厚なコクを持ち、力強いフレーバー、甘味もたっぷり、甘酸っぱさを感じる、ほどよい酸味が心地よい。 ケニアコーヒーの力強さがしっかり感じられる「マサイ」です。
店主がコーヒーにはまったキッカケのコーヒーです。

焙煎度　おすすめ　中煎り　シティ・ロースト
生産地　ケニア　ニエリ地区 キリニャガ地区　他
精製　　ウオッシュ
標高　　1,600~2,000m
品種　　主にSL34,SL28,

甘み　 ★★★★☆
酸味　 ★★★☆☆
苦味　 ★★★☆☆
コク　 ★★★★☆
香り　 ★★★☆☆

【BUYER COMMENTS】
ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かなコーヒー。
あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。
ケニアのコーヒー栽培は19 世紀の終わり頃始まりました。いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。
○ニエリ(Nyeri）　強い酸味と柑橘系のフレーバー
○キリニャガ(kirinyaga)　強い酸味と柑橘系のフレーバー
○ティカ(Thika)　柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味
○キアンブ(Kiambu)　強いボディ。ブレンド向き
○ムランガ(Muranga)　強いボディ。ブレンド向き
○エンブ(Embu)　過度な酸。花様フレーバー。
その年毎の良質な トップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー（酸味・ボディー・フレーバー）ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。
そして、あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。

ケニアのコーヒーは全般的に脂質が非常に多い傾向があるため、脂質含量については有意な違いはありませんが、このコーヒーのポイントとなるのは『熟度の高さ』です。ショ糖の含量が多いので、甘いカラメル香をお楽しみいただけます。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。