P519　50g タンザニア　ンゴロンゴロ　アガワルファミリー

【INPRESSIONS】

タンザニアの人気のコーヒーです。
今回は、ちょっと深めのシティ・ローストで仕上げてみました。
ハイ・ローストよりビターチョコレート感が強く、カカオのような香りがします。
ボディーが強めになるのですが、コクと苦味、甘味のバランス良く、後から来る酸味でキレが良く、後味スッキリの味に仕上がっています。

焙煎度　おすすめ　中煎り　シティ・ロースト
生産地　タンザニア北部 ンゴロンゴロ国立公園付近
精製　　ウォッシュ
標高　　1,600～1,700m
品種　　ケント
生産者　オーナーのアガワルさんとその従業員さん

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★☆☆
苦味　 ★★★☆☆
コク　 ★★★☆☆
香り　 ★★★☆☆

【BUYER COMMENTS】

コンゴニ農園はタンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園付近にあります。1920 年代にドイツ人移民によりコーヒーが栽培され、第二次世界大戦後には英国主導による農地統合が行われました。インド軍の退役軍人テレンス・コナー大佐によりコンゴニ農園と名付けられて以降、代々コーヒーの栽培が引き継がれ、1960 年代後半に現在の農園主であるアガワル家に継承されています。海外からの評価も高く、国内随一とされる肥沃なンゴロンゴロ・クレーター付近の土壌と高い標高、そして伝統品種Kent が生み出す伝統的なタンザニア・マイルドコーヒーです。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。