堀口珈琲 世田谷店 に行って来ました。

7年ぶり？の再訪です。

こちらは シングルオリジンコーヒーをはじめ、アレンジコーヒードリンクや軽食、デザートといった 美味しいものがたくさんの素敵な Ｃａｆｅ です。

１～９ に番号付けられているブレンドもあって、浅めから深め、フレーバーの好みによって選べるようになっています。

さらに その番号のブレンドに合うスイーツも紹介されています。

今回 私は 4番 の「Aromatic & Mellow」と いちごのショートケーキを選びました。

連れは チョコレートタルトと 5番 の「Smooth & Chocolaty」。

うーん。美味しい。。。

さすがです。

ケーキもコーヒーも最高！

コーヒーをブレンドするって、難しそうだな。

生豆の状態でブレンドする方法、

種類別に焙煎してからブレンドする方法、

ドリップした後のコーヒーをブレンドする方法…

と、いろいろあるそうですけれど、

それぞれの豆の良さを壊さずに引き出すことって、たぶんとても手間が掛かって難しいことだと思います。

いや～　堀口さん、

さすがです。