P233　25g メキシコ　チアパス フィンカ ドンラファ デリシャス農園 ナチュラル

【INPRESSIONS】

酸味はあるが、熱いうちはマイルドで感じない。
冷えてくると苦味と感じたものが酸味に変わるが、全般を通してフルーティな印象。
香りは華やかで抜群に良い、リンゴの甘みのような香りが感じられる。

焙煎度　おすすめ　浅煎り　ミディアム・ロースト
生産地　チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル
精製　　ナチュラル
標高　　1,250～1,400m
品種　　パチェ
生産者　サンラファエル農民グループの皆さん
乾燥　　天日乾燥、アフリカンベッド
栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★★☆
苦味　 ★★☆☆☆
コク　 ★★☆☆☆
香り　 ★★★★☆

【BUYER COMMENTS】

有機栽培が盛んなメキシコ産のコーヒーに対して、ナッティな香味とマイルドカップ、フラットなボディ感というイメージを持っていました。それを大きく覆してくれたのが、デリシャス農園 ナチュラル。第一印象は、爽やかなリンゴの酸味とフレーバー。丁寧に発酵が行われていることからレーズンやリキュール、ラズベリーのような香りもほのかに感じられます。テロワールが生み出す爽やかな酸味とプロセスが織りなす香味。どちらも共存するこのクロップは、焙煎の仕方によって色々な味わいを見せてくれるでしょう。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。