P252　25g ハイチ　カリビアン　ブルー

【INPRESSIONS】

SCAJ2023で見つけたきれいなコーヒーです。
いろいろと焙煎を試して華やかでフルーティな酸味と甘みが味わえるハイ・ローストで仕上げました。
カリブ海らしい爽やかな酸味と冷めても美味しいバランスの良い珈琲です。
同じカリブ海のジャマイカ島で栽培されるブルーマウンテンと同一種のコーヒー豆で、
極めて流通量の少ない「幻のコーヒー」と言われているそうです。
ぜひこの機会にご堪能ください。

焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト
生産地　ハイチ　中央高原
精製　　Fully-Washed
標高　　1,600～1,700m
品種　　Blue Mountain Typica Bourbon
生産者　680名の零細農家

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★☆☆
苦味　 ★★☆☆☆
コク　 ★★★☆☆
香り　 ★★★☆☆

【BUYER COMMENTS】

⽇本への流通もほぼ皆無となりましたが、この度何とか希少なハイチ産のコーヒーを⼿に⼊れ、数あるロットから厳選し、品質におい ても妥協せず、カリブ海最⾼峰のコーヒーをお届けいたします。 ⼀度は市場から消えた「幻のコーヒー」、正にカリブ海の秘宝コーヒーと呼ぶにふさわしい品質を是⾮ご賞味ください。 カリビアン・ブルーはハイチの中央⾼原に位置する零細農家から厳選されたロットです。
カリビアン・ブルーはハイチでは珍しいシェード栽培を採⽤しており、コーヒーの品質だけでなく、森林保 全の役割も兼ねています。 農家等の努⼒が⾝を結び、今期はCoffee Reviewにて89点の評価を得て、名実ともに ハイチ最⾼峰のコーヒーを⽣産し続けています。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。