P553　50g マラウイ　AB　ムズズ

SOLD OUT

【INPRESSIONS】

マラウイのコーヒーは、フルーティーで明るい酸味、中程度のボディ、そして洗練された甘さを特徴としています。
今回は、ハイ・ローストで仕上げてみました。
さわやかなのど越し、さわやか、そしてまろやかな口当たりのあっさり系の味に仕上がっています。浅めですがチョコレートに合います。

焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト
生産地　マラウィ ムムズ
精製　　ウォッシュド
標高　　1,000～2,500m
生産者　ムムズ組合

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★★☆☆　冷めて酸味が増す
苦味　 ★★★☆☆
コク　 ★★★☆☆　まろやかさ５
香り　 ★★★☆☆

【BUYER COMMENTS】

マラウィはアフリカ大陸南東部に位置する内陸国で、マラウィ湖の西岸、南北90kmに渡り広がる細長い形の国です。北部のほとんどが高原地帯であり、南部に進むにしたがって標高は低くなっていきます。降雨量は全体的に多く、高原地帯では年間2,000mmにもなる地域もあり、一年中過ごしやすい気温が続きます。主要産業は農業ですが、気候の変動に左右されやすいところがあります。

マラウィとタンザニアの境界を形成するソンウェ川の近くに位置する最北端の地区、標高の高いムジンバから上のマラウィ北部の地区に集中しているコーヒー栽培地では、この土地のもつ肥沃な土壌と起伏に富んだ地形が、やさしい甘みを持つ特有の味わいを生み出します。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。