P254　25g ボリビア　ソルデマニャーナ

【INPRESSIONS】

ウクニ塩湖で有名なボリビアのコーヒーです。
バランスの良いハイ・ローストに仕上げました。
程よい苦味と酸味、甘みもありすっきりとした味わいになっています。冷めてくるとマスカットのようなとても良い香りが感じられます。
温度による変化をお楽しみください。

焙煎度　おすすめ　中煎り　ハイ・ロースト
生産地　ボリビア ラパス市 カラナビ地区
精製　　ウォッシュド
標高　　1,550～2,000m
生産者　

甘み　 ★★★☆☆
酸味　 ★★☆☆☆　
苦味　 ★★★☆☆
コク　 ★★★☆☆　
香り　 ★★★★☆　冷めてくるとマスカット

【BUYER COMMENTS】

ボリビアは、コーヒーを栽培する環境としては、標高が高く、雨期と乾期がはっきりと分かれているなど最適な生産地として評価が高いことで知られています。
その理由として、この地域はアンデス山脈に属し、世界的なコーヒー栽培地域の中で最も標高の高い栽培地域である事から、大きな寒暖差により生み出される品質の良さがこの地域のコーヒーの品質を高い物に仕上げています。
しかし生産地と精選場が遠く険しい山岳地帯の中、舗装されていない細い道を輸送しなければいけません。その為、品質劣化が起こる問題がありました。又、内陸国の為、コーヒーの輸出に時間とコストがかかる事も問題としてあります。
近年、アメリカからの投資により、精選所が作られるようになり品質は改善し、カップオブ・エクセレンスなどの品評会で、ボリビア産のコーヒーが注目されるようになってきており、ボリビア産のスペシャリティコーヒーの品質の高い物は、数量が少なく少量しか流通していませんが、アメリカを中心に人気の高い銘柄となっています。

【ご注文の方法】
１．まずは焙煎方法をお選びください
　　当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで
　　自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください
　　・LIGHT 浅煎り＝比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります
　　・MEDIUM 中煎り＝バランスが取れ飲みやすい味わいになります
　　・DARK 深煎り＝苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります
２．お届けの状態をお選びください
　　・豆のまま＝ミルをお持ちの方
　　・粉＝ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします
　　・ドリップバック＝1袋30円プラスでご提供いたします
３．複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます
　　そこで数量のご変更をお願いします。