【お知らせ】
9/15 【COLD BREW PACK】
まだまだ残暑きびしい日が続きます。
こんな暑いときは、水出しコーヒーで 一息つきませんか?
8/18 インドネシアのコーヒー3種類が入荷いたしました。是非お試しください!
6/1 人気のデカフェ コスタリカのジャガハニーが入荷しました。
【COLD BREW PACK】
COLD BREW PACK : 水出しコーヒーパックは、手軽に本格的な水出しコーヒーが楽しめるアイテムです。じっくりと時間をかけて抽出したコーヒーは、まろやかで豊かな風味が楽しめます。
あなたの日常に、水出しコーヒーを取り入れ、特別なひと時を過ごしてみてください。その豊かな香りと味わいが、あなたの心を癒してくれることでしょう。
【生豆の保管と焙煎について】
だいぶ気温があがり暑い日々が続いています。
当ショップの生豆の保管は、
生豆の劣化を抑えるためにエコタクトなどの保存袋に入れて15℃ 一定の環境で保存しております。
焙煎は、お客様からの注文を受けてからの焙煎を行い、できる限り良い状態のコーヒー豆をご提供しております。
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P247 25g パナマ レリダ農園 ゲイシャ ウォッシュド
¥430
予約商品
【INPRESSIONS】 パナマ レリダ農園のゲイシャ ウォッシュドです。 レリダ農園は、エスメラルダ農園に劣らぬ有名農園です。 さすがに素晴らしい香り、フレーバーを出しています。 ナチュラルにくらべすっきりした味わいです。 焙煎度 おすすめ 浅煎り ミディアム・ロースト 生産地 チリキ県、ボケテ地区、アルト・キエル 精製 ウォッシュド 標高 1,600~1,800m 品種 ゲイシャ 生産者 チアリファミリーとアモルソファミリーのみなさん 甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★★ 【BUYER COMMENTS】 レリダ農園 https://www.youtube.com/watch?v=rHTtUg4yU-A&list=PLnTJj9bRX-MfJx27v2-ICWafY7ercsE8P (5つの農園で構成されるレリダエステート) レリダ農園はボケテ地区にある5つの農園から構成されています。 レリダ農園・・・70ヘクタールの広さを誇るメインの栽培農園。主にカトゥアイとゲイシャ種が栽培され、1,900mを超える標高の一画には、SL28やオレンジブルボンなど、実験的なマイクロロットを育てる試験農場も設けられています。 エスプレンドロサ農園・・・10ヘクタールの小さな区画ですが。標高が高く、ゲイシャ種の栽培に最も適しているとされており、ベストオブパナマ等のコンテストカップに出されるゲイシャはこの区画で栽培されています。 アメリア農園・・・広さ32ヘクタール。アルモソファミリーが農園のオーナーになって、整備された、比較的新しい農園。主にカトゥアイ中心に栽培されており、この区画で収穫された農園は、他の区画で栽培されたコーヒーと区別され、出荷されてゆきます。カトゥアイのほかには、パカマラ種やティピカ種が植えられています。 エルサルト農園・・・アメリア農園と同じく、32ヘクタールの広さを誇る区画。こちらでもカトゥアイとティピカが植えられています。 フローラ農園・・・6ヘクタールの小さな区画ですが、ボルカンバルというバル火山の斜面に位置し、また他の区域とは異なる風味特性があります。主にパカマラとカトゥアイが栽培されています。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P248 25g エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ
¥350
SOLD OUT
【INPRESSIONS】 綺麗な香りの優しいコーヒーです。アフターではフローラルな香りとともに、甘味が長く残ります。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 エクアドル南東部 サモラ・チンチペ県 チト地区 精製 ウォッシュ 標高 1,543m 品種 ティピカメホラード、シドラ、カツアイ 生産者 チト地区の小規模農家さん 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ 香りがほんと良いです 【BUYER COMMENTS】 このクロップを紹介してくれたのは、現地でコーヒーの輸出を手がけるCAFEEXPORT社。エクアドル国内の隠れた産地を発掘して様々な支援を行うことで、スペシャルティコーヒーの市場や農家さんの暮らしを支えています。単一品種をはじめ、高品質のクロップを数多く取り扱っている彼らの今後に期待が高まります! 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P548 50g エクアドル マイクロロット チト ウォッシュ
¥500
SOLD OUT
【INPRESSIONS】 綺麗な香りの優しいコーヒーです。アフターではフローラルな香りとともに、甘味が長く残ります。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 エクアドル南東部 サモラ・チンチペ県 チト地区 精製 ウォッシュ 標高 1,543m 品種 ティピカメホラード、シドラ、カツアイ 生産者 チト地区の小規模農家さん 甘味 ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★☆ 香りがほんと良いです 【BUYER COMMENTS】 このクロップを紹介してくれたのは、現地でコーヒーの輸出を手がけるCAFEEXPORT社。エクアドル国内の隠れた産地を発掘して様々な支援を行うことで、スペシャルティコーヒーの市場や農家さんの暮らしを支えています。単一品種をはじめ、高品質のクロップを数多く取り扱っている彼らの今後に期待が高まります! 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P246 25g マダガスカル レッドブルボン ナチュラル
¥350
SOLD OUT
【INPRESSIONS】 マダガスカル レッドブルボン ナチュラルは、マダガスカル産の高品質なコーヒー豆から生まれた逸品です。旨味、酸味、苦味が見事に調和し、深い味わいを楽しめます。コクと甘みが広がり、鮮やかな酸味が爽やかさを加え、ほどよい苦味が全体を引き締めます。マダガスカルの自然と情熱が詰まった一杯をぜひお試しください。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 マダガスカル 精製 ナチュラル 標高 1,300m 品種 ブルボン 生産者 ミマ生産者組合 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★☆☆☆ 【BUYER COMMENTS】 マダガスカルはアフリカのインド洋に浮かぶ共和制国家で、独自の動植物相を持つマダガスカル島が領土です。コーヒー生産では、ロブスタ種が96%を占め、アラビカ種が4%です。19世紀半ばにブルボン種が導入されましたが、サビ病の流行により壊滅的な影響を受けました。その後、リベリカ種やロブスタ種の栽培が試みられましたが、品質や収穫量の問題から成功しませんでした。近年はロブスタの輸出量が低下し、アラビカ種もほぼ輸出されていません。しかし、2017年からBMP JAPANがアラビカ種の生産支援を開始し、10年ぶりの輸出が実現しました。現在、マダガスカルのコーヒー栽培は約35万人の小農家によって行われており、自然農法で栽培されています。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P546 50g マダガスカル レッドブルボン ナチュラル
¥500
予約商品
【INPRESSIONS】 マダガスカル レッドブルボン ナチュラルは、マダガスカル産の高品質なコーヒー豆から生まれた逸品です。旨味、酸味、苦味が見事に調和し、深い味わいを楽しめます。コクと甘みが広がり、鮮やかな酸味が爽やかさを加え、ほどよい苦味が全体を引き締めます。マダガスカルの自然と情熱が詰まった一杯をぜひお試しください。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 マダガスカル 精製 ナチュラル 標高 1,300m 品種 ブルボン 生産者 ミマ生産者組合 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★☆☆☆ 【BUYER COMMENTS】 マダガスカルはアフリカのインド洋に浮かぶ共和制国家で、独自の動植物相を持つマダガスカル島が領土です。コーヒー生産では、ロブスタ種が96%を占め、アラビカ種が4%です。19世紀半ばにブルボン種が導入されましたが、サビ病の流行により壊滅的な影響を受けました。その後、リベリカ種やロブスタ種の栽培が試みられましたが、品質や収穫量の問題から成功しませんでした。近年はロブスタの輸出量が低下し、アラビカ種もほぼ輸出されていません。しかし、2017年からBMP JAPANがアラビカ種の生産支援を開始し、10年ぶりの輸出が実現しました。現在、マダガスカルのコーヒー栽培は約35万人の小農家によって行われており、自然農法で栽培されています。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P241 25g ブラジル ビンテージ バレルエイジド コーヒー カシャーシャ
¥500
予約商品
【INPRESSIONS】 ブラジルでもラム酒のバレルエイジドコーヒーを見つけました。 この豆もかなりの芳香です。 コーヒーもお酒もお好きな方はぜひご賞味ください。 ホットもいいですが、アイスコーヒーにして牛乳で割ると、これがまた美味しいです。 焙煎度:おすすめ 中煎り ハイ・ロースト 農園名:ドゥアスポンチス農園 生産者:アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 生産地:ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種:ブルボン・アマレロ品種 標高:1000m 平均気温:23℃ 精製処理:約1ヶ月樽詰め 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★★ 【BUYER COMMENTS】 豊かな木の香りと甘い香りのカシャーサ (ブラジルのソウルドリンク、ラム酒)の樽 に約1か月寝かせて作られます。最近のコーヒー 市場の動向として「インフューズドコーヒー」が注目 されつつあります。このカサーシャもインフューズドコ ーヒーの一種で、ラム酒の樽に生豆を入れ一か月 熟成させることにより甘いラム酒の芳香を持つコー ヒー豆と変化します。別名バレルエイジドコーヒー とも言われます。(※樽の香りをつける)まるでコーヒーに お酒を入れた様な独特な香味はインフュージョンならではの味覚です https://www.youtube.com/watch?v=BM5eyHRxfzQ&list=PLSAJJ7_ZZfxOXgtNqBxLoP_JnjgIUlW32&index=4 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P217 25g パナマ エスメラルダ農園 プライベート コレクション ゲイシャ ナチュラル
¥850
予約商品
【INPRESSIONS】 コーヒーの最高峰に君臨するエスメラルダ農園の プライベート・コレクション ゲイシャ ナチュラルです。 香りと酸味が強いコーヒーです。 価格は、できる限り押さえましたので是非堪能ください。 焙煎度 おすすめ 浅煎り ミディアム・ロースト 生産地 パナマ チキリ県ボケテ 精製 ナチュラルドプロセス 標高 1,600m~1,800m 品種 ゲイシャ 生産者 エスメラルダ農園 ピーターソンファミリー 甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 香り ★★★★★ 【BUYER COMMENTS】 ラ・エスメラルダ ホームページ https://www.haciendaesmeralda.com/ ゲイシャ種は、スペシャリティーコーヒーの世界で現在最も注目を集めている品種です。 エチオピア ゲシャ村よりパナマに運び込まれ、大切に育てられたゲイシャ(エチオピアではゲシャ、パナマではゲイシャと呼ばれます)が世界の注目を集めたのは、2004年のパナマ国際オークショ(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した「Jarmillo Especial」がポンドあたり21$という当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。そして2007年の同オークションでも、エスメラルダ農園のゲイシャ種は落札価格1ポンド当たり130$という史上最高値をつけました。以来、最高価格を更新し続け、2010年には1ポンド当たり170$という記録的な価格をたたき出しました。 このゲイシャ種は粒が大きく細長い外観をしており、カップは非常に秀逸でフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、そして驚くほどすっきりとした甘味を伴った酸味が特徴的です。しかし、ゲイシャ種は栽培が非常に難しくあまりに生産性が低いために、長い間全く注目されることもなくほとんどが姿を消してしまい、現在では非常に貴重な品種となっています。 このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1500m以上の豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。(なお本商品は、オークションロットではございません) プライベートコレクションについて エスメラルダ農園のゲイシャ品種には『Esmeralda Special』『Private Collection』『Geisha 1500』と3つのブランドがあります。『Esmeralda Special』は、ご存じの通りプライベートオークションに出品される90点以上の特別なクオリティのゲイシャにのみ冠されているブランドです。この『Private Collection』は、ハラミージョ、キエル、カーニャスベルデスの1600-1800mで生産され、高地特有の風味特性を有したアロマティックなマイクロロットをブレンドして作られたブランドで、Esmeralda Specialをセレクトする際にカップ評価なされた結果、90点には満たないながら87-90点の安定したゲイシャのクオリティを強く感じる事の出来るロットとしてセレクトされているのがこのPrivate Collectionです。権威あるオークションに懸けられるロットと同様の工程で生産されている為、完全完熟チェリーの収穫選別や生産処理工程も信頼のおける高品質なブランドとなります。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P244 25g ケニア マサイ AA ウォッシュド
¥300
予約商品
【INPRESSIONS】 濃厚なコクを持ち、力強いフレーバー、甘味もたっぷり、甘酸っぱさを感じる、ほどよい酸味が心地よい。 ケニアコーヒーの力強さがしっかり感じられる「マサイ」です。 店主がコーヒーにはまったキッカケのコーヒーです。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 ケニア ニエリ地区 キリニャガ地区 他 精製 ウオッシュ 標高 1,600~2,000m 品種 主にSL34,SL28, 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ 【BUYER COMMENTS】 ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かなコーヒー。 あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。 ケニアのコーヒー栽培は19 世紀の終わり頃始まりました。いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。 ○ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー ○キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー ○ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味 ○キアンブ(Kiambu) 強いボディ。ブレンド向き ○ムランガ(Muranga) 強いボディ。ブレンド向き ○エンブ(Embu) 過度な酸。花様フレーバー。 その年毎の良質な トップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー(酸味・ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。 そして、あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。 ケニアのコーヒーは全般的に脂質が非常に多い傾向があるため、脂質含量については有意な違いはありませんが、このコーヒーのポイントとなるのは『熟度の高さ』です。ショ糖の含量が多いので、甘いカラメル香をお楽しみいただけます。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P544 50g ケニア マサイ AA ウォッシュド
¥450
予約商品
【INPRESSIONS】 濃厚なコクを持ち、力強いフレーバー、甘味もたっぷり、甘酸っぱさを感じる、ほどよい酸味が心地よい。 ケニアコーヒーの力強さがしっかり感じられる「マサイ」です。 店主がコーヒーにはまったキッカケのコーヒーです。 焙煎度 おすすめ 中煎り シティ・ロースト 生産地 ケニア ニエリ地区 キリニャガ地区 他 精製 ウオッシュ 標高 1,600~2,000m 品種 主にSL34,SL28, 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ 【BUYER COMMENTS】 ケニアの大地の恵みをたっぷりと受けた風味豊かなコーヒー。 あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。 ケニアのコーヒー栽培は19 世紀の終わり頃始まりました。いくつかの代表的な生産エリアがあり、より深く知るためにはそれぞれの地域特性を以下に簡単にまとめてみました。 ○ニエリ(Nyeri) 強い酸味と柑橘系のフレーバー ○キリニャガ(kirinyaga) 強い酸味と柑橘系のフレーバー ○ティカ(Thika) 柑橘系のフレーバーを伴った強いボディと酸味 ○キアンブ(Kiambu) 強いボディ。ブレンド向き ○ムランガ(Muranga) 強いボディ。ブレンド向き ○エンブ(Embu) 過度な酸。花様フレーバー。 その年毎の良質な トップグレードの原料をドーマン社の品質管理担当者がブレンドし、外観、カップクオリティー(酸味・ボディー・フレーバー)ともにトップグレードに仕上げたプレミアムコーヒーです。 そして、あえて農園を指定しないことで品質の安定性を図っています。 ケニアのコーヒーは全般的に脂質が非常に多い傾向があるため、脂質含量については有意な違いはありませんが、このコーヒーのポイントとなるのは『熟度の高さ』です。ショ糖の含量が多いので、甘いカラメル香をお楽しみいただけます。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P243 25g コンゴ ローランド・ゴリラ Kasimbi ウォッシュ
¥350
SOLD OUT
【INPRESSIONS】 当ショップのおすすめの一つです。 全体にまとまっており、キャンディのような甘さの後に、カシスやレモンのような爽やかなフレーバーが鼻から抜けていきます。 名前もかっこいい!! 焙煎度 おすすめ 中煎り ハイ・ロースト 生産地 北キブ県 エドワード湖 ビルンガ国立公園周辺 精製 ウォッシュ 標高 1,300~2,100m 品種 ブルーマウンテン、カツアイ、ルモンガボ(現地名:ブルボン) 生産者 コパーデ組合 1,848名 栽培・農薬の使用 混植栽培、栽培期間中農薬化学肥料無使用 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★★☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ 【BUYER COMMENTS】 海に面していない内陸国のコンゴ。この国からコーヒーを輸出する際のポイントは、現地からタンザニア ダルエスサラーム港までの陸上輸送です。2022年はスムーズに輸送が行われ、2021年と比べて2ヶ月以上早く日本に到着しました。この期間の短縮は品質の維持においても非常に有効で、特に今回はオフフレーバーのない最高の状態で入荷しました!ぜひお試しください! 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P238 25g コロンビア エメラルドマウンテン
¥350
予約商品
【INPRESSIONS】 比類ない深い味わいと香り、包み込むような柑橘系のフルーツのような甘みと深いコクが絶妙にマッチした美味しいコーヒーです。 コロンビアコーヒーの宝石といわれる最高級品です。 焙煎度 中煎り 生産地 コロンビア 精製 ウォッシュ 標高 1,600m 品種 アラビカ 生産者 アンデス山脈周辺の農園 乾燥 天日乾燥/機械乾燥 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ エメラルドマウンテン ホームページ : https://emeraldmountain.jp/ 【BUYER COMMENTS】 コロンビアコーヒー全生産量の中でも、 厳選されたわずか1%未満※の高級豆だけが エメラルドマウンテンとして認定されます。 エメラルドマウンテン豆を、独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体です。 宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみ、エメラルドマウンテンと呼ばれます。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P538 50g コロンビア エメラルドマウンテン
¥500
予約商品
【INPRESSIONS】 比類ない深い味わいと香り、包み込むような柑橘系のフルーツのような甘みと深いコクが絶妙にマッチした美味しいコーヒーです。 コロンビアコーヒーの宝石といわれる最高級品です。 焙煎度 中煎り 生産地 コロンビア 精製 ウォッシュ 標高 1,600m 品種 アラビカ 生産者 アンデス山脈周辺の農園 乾燥 天日乾燥/機械乾燥 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ 香り ★★★☆☆ エメラルドマウンテン ホームページ : https://emeraldmountain.jp/ 【BUYER COMMENTS】 コロンビアコーヒー全生産量の中でも、 厳選されたわずか1%未満※の高級豆だけが エメラルドマウンテンとして認定されます。 エメラルドマウンテン豆を、独自の厳しい品質基準のもと認定しているのは、コロンビアコーヒー農家を代表する組織である、FNCという団体です。 宝石のような希少価値を持つ高級豆だけが、コロンビアの至宝エメラルドとアンデス山脈にちなみ、エメラルドマウンテンと呼ばれます。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P213 25g コロンビア インマクラーダ農園 プロジェクト ゲイシャ ナチュラル
¥450
SOLD OUT
【INPRESSIONS】 繊細で甘く柔らかいジャスミン系ゲイシャ。 全般的に味がしっかりしており、冷めるにしたがってどんどんと甘く複雑なゲイシャ風味がでてきます。 初めてゲイシャを味わう方には、ベストな豆だと思い、価格もギリギリ下げました。 どうぞご賞味あれ。 焙煎度 おすすめ 中煎り ハイ・ロースト 生産国 コロンビア 農園 インマクラーダ農園 地域 バージェ・デル・カウカ県 カリ ピチンデ 標高 1750m~1850m 品種 ゲイシャ 精製方 ナチュラル 甘み ★★★ 酸味 ★★★ 苦味 ★★ コク ★★★ 香り ★★★★★ 【BUYER COMMENTS】 農園があるのは、太平洋にほど近いコロンビア南西部にある美しいバジェデルカウカにあるコロンビア第二の都市カリの中心部からわずか20分のアンデス山脈の山岳地ピチンデにあります。 この10年で農園は大きく成長し、現在は1,650~1,750mの部分であるJardines(ハルジネス)区画、1,750m~1,850mのInmaculada(インマクラーダ)区画、Monserrat(モンセラット)区画、そして最後に1,900m-2,000mの最高標高部分であるLas Nubes(ラスヌーベス)区画を所有します。敷地内には修道女が管理する学校や、ウェットからドライまで一貫して扱える精選設備を兼ね備えています。今回のゲイシャは、1750m-1850mのモンセラット区間のロットとなります。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P233 25g メキシコ チアパス フィンカ ドンラファ デリシャス農園 ナチュラル
¥350
予約商品
【INPRESSIONS】 酸味はあるが、熱いうちはマイルドで感じない。 冷えてくると苦味と感じたものが酸味に変わるが、全般を通してフルーティな印象。 香りは華やかで抜群に良い、リンゴの甘みのような香りが感じられる。 焙煎度 おすすめ 浅煎り ミディアム・ロースト 生産地 チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 精製 ナチュラル 標高 1,250~1,400m 品種 パチェ 生産者 サンラファエル農民グループの皆さん 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 有機栽培が盛んなメキシコ産のコーヒーに対して、ナッティな香味とマイルドカップ、フラットなボディ感というイメージを持っていました。それを大きく覆してくれたのが、デリシャス農園 ナチュラル。第一印象は、爽やかなリンゴの酸味とフレーバー。丁寧に発酵が行われていることからレーズンやリキュール、ラズベリーのような香りもほのかに感じられます。テロワールが生み出す爽やかな酸味とプロセスが織りなす香味。どちらも共存するこのクロップは、焙煎の仕方によって色々な味わいを見せてくれるでしょう。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。
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P533 50g メキシコ チアパス フィンカ ドンラファ デリシャス農園 ナチュラル
¥500
予約商品
【INPRESSIONS】 酸味はあるが、熱いうちはマイルドで感じない。 冷えてくると苦味と感じたものが酸味に変わるが、全般を通してフルーティな印象。 香りは華やかで抜群に良い、リンゴの甘みのような香りが感じられる。 焙煎度 おすすめ 浅煎り ミディアム・ロースト 生産地 チアパス州 ラス・マルガリータス サン・ラファエル 精製 ナチュラル 標高 1,250~1,400m 品種 パチェ 生産者 サンラファエル農民グループの皆さん 乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド 栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用 甘み ★★★☆☆ 酸味 ★★★★☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ 香り ★★★★☆ 【BUYER COMMENTS】 有機栽培が盛んなメキシコ産のコーヒーに対して、ナッティな香味とマイルドカップ、フラットなボディ感というイメージを持っていました。それを大きく覆してくれたのが、デリシャス農園 ナチュラル。第一印象は、爽やかなリンゴの酸味とフレーバー。丁寧に発酵が行われていることからレーズンやリキュール、ラズベリーのような香りもほのかに感じられます。テロワールが生み出す爽やかな酸味とプロセスが織りなす香味。どちらも共存するこのクロップは、焙煎の仕方によって色々な味わいを見せてくれるでしょう。 【ご注文の方法】 1.まずは焙煎方法をお選びください 当店のおすすめをご希望の場合は、そのままで 自分の好みに合わせたい場合は、次の3種類からお選びください ・LIGHT 浅煎り=比較的酸味の効いた酸っぱい仕上がりになります ・MEDIUM 中煎り=バランスが取れ飲みやすい味わいになります ・DARK 深煎り=苦味が増し、濃く深みのあるガツン系の味になります 2.お届けの状態をお選びください ・豆のまま=ミルをお持ちの方 ・粉=ペーパーフィルター用の粗さでお挽きいたします ・ドリップバック=1袋30円プラスでご提供いたします 3.複数ご購入の場合は、カートに入れた後に数量の変更ができます そこで数量のご変更をお願いします。